Pizzaoven en Ovens van Fontana Forni
Al 80 jaar staat Fontana Forni synoniem voor Italiaanse ambachtelijke topkwaliteit.
Met toewijding en vakmanschap hebben zij in de loop der tijd de kunst van het maken van stalen, hout- of gasovens geperfectioneerd en vervolgens barbecues geïntegreerd. Het bedrijf, opgericht in 1946, wordt vandaag de dag geleid door de derde generatie, die trots is op een geschiedenis van creativiteit en traditie made in Italy. Fontana Forni produceert met passie solide ovens, op basis van een zorgvuldig onderzoek naar edele materialen, die in staat zijn om elke culinaire ervaring om te zetten in een onvergetelijk moment van gezelligheid, smaak en betrouwbaarheid.
Het van origine metaalverwerkende bedrijf is nu dé marktleider op vlak van inox-ovens voor buitenkoken en biedt een garantie van 6 jaar op al zijn ovens.
We houden dan ook constant een ruime voorraad aan van de meeste interessante modellen en houden op regelmatige tijdstippen een demonstratie op pizzaoven Margherita in onze toonzaal te Lochristi.
Ontdek en bestel onmiddellijk uw oven van Fontana Forni in een van onze showrooms of op onze webshop.
Margherita, Mangiafuoco, Marinara (houtgestookt)
Houtgestookte pizzaovens zijn ontworpen voor hoge prestaties en maximaal gebruiksgemak, ideaal voor buiten koken met de authentieke smaak van traditie.
Margherita, Mangiafuoco, Marinara (hybride)
Ovens die het praktische van gas combineren met de charme en de authentieke smaak van houtgestookt koken
NEW – Volta (hybride)
Volta is niet alleen mooi om te zien: het is vooral een veilige en intelligente oven, ontworpen om volledige controle over het kookproces te bieden.
Ischia en Capri (houtgestookt)
Buiten koken wordt puur genieten en La bella Italia was nog nooit zo dichtbij!
Ignes Buitenkeuken
Zo’n setup waar Italiaanse passie en functioneel design elkaar perfect vinden.
Maestro (op gas)
Wat maakt van de Maestro de familie-oven met de beste prestaties?
Piero – Hybrid Cooking
De pizzaoven Piero die zowel met hout als met gas kan werken, voor het eerst (gepatenteerd toestel)
Pizza & Cucina 6 in 1
Pizza & Cucina is een oven voor pizza en brood, een barbecue, een grill, een roker, een plancha en ook een wok.
Indirect Cooking ovens
De indirecte gestookte houtoven werd dertig jaar geleden uitgevonden door Giovanni Fontana.
Oven desk/trolley & accessoires
Tal van accessoires verkrijgbaar om het koken nog prettiger en efficiënter te maken.
Onklopbare prijs/kwaliteitsverhouding dankzij eigen optimaal
ingerichte productie-infrastructuur als metaalverwerkend bedrijf
dat het bouwen van pizzaovens als core business heeft.
Wist je dat?
In tegenstelling tot andere bouwers van pizzaovens heeft FONTANA Forni een niet te overtreffen expertise. De moderne en eigen kosten-efficiënte productie-infrastructuur (alles onder 1 dak !) resulteert enerzijds in een uiterst scherpe productiekostprijs en anderzijds in een top-kwaliteit.
Enkel de vuurvaste refractaire steen moet ingekocht worden in de passende formaten. Hetgeen quasi nihil is in verhouding tot de productiekost van de inox-ovens en van de verrijdbare metalen trolleys.
FONTANA is een metaalverwerkend bedrijf dat reeds 50 jaar geleden (in 1975) de eerste houtgestookte inox buitenoven bedacht en produceerde. De commercialisatie van deze verrijdbare ovens gebeurde evenwel door andere gekende Italiaanse leveranciers van ‘gemetste’ ovens. Deze Fontana inox buitenovens werken adhv een aparte verbrandingskamer (indirecte verwarming). Ze zijn voorzien van verlichting en ventilatie. De ovenkamer is bovenaan rond, hetgeen zorgt voor de verspreiding van een uniforme temperatuur.
Pas in 2009 startte FONTANA zijn eerste eigen commerciële initiatieven om zijn ovens ook zelf te commercialiseren onder de naam “FONTANA Forni”. Het produceerde dan eveneens een lijn van houtgestookte BBQ’s. Kort daaropvolgend begon FONTANA met het technisch design en produceren van de houtgestookte ovens met DIRECTE verwarming.
De pizzaovens uit de lijn Margherita, Mangiafuoco, Marinara zijn ondertussen ook verkrijgbaar met krachtige gasbranders. Middels een conversiekit kan u ze ook houtgestookt gebruiken.
Aandachtspunten bij de aanschaf van een pizzaoven:
Hierbij geven wij u een aantal niet onbelangrijke aspecten mee wanneer u eraan denkt u zelf het plezier te gunnen van uw eigen pizza’s te bakken, brood bakken of te barbecueën en te grillen met de warmte van de vuurvaste steen.
- Let er op dat de schouw is voorzien van een regelbare klep; is namelijk niet onbelangrijk bij brood bakken en bij slow cooking.
- Controleer of de pizzaoven binnenin is voorzien van een extra dikke stevige beschermingsplaat op de zijde waar het vuur gestookt wordt. Deze zware plaat beschermt de inox-kamer immers tegen de uitermate hoge temperaturen aan die zijde. Het totaalgewicht van de oven is veelal een eerste indicator dat deze plaat ontbreekt in de oven die u evalueert;
- Verifieer dat de pizzaoven uitgerust is met 3cm dikke refractaire stenen. En dat u deze kan nageleverd krijgen mocht er zich ooit een breuk aan 1 van de stenen voordoen;
- De oven moet rondom rond beschikken over een dikke isolatie. Zelfs al is het dan ruim 400° in de oven, een kind (of uzelf) kan zich niet verbranden door de oven aan de buitenkant aan te raken;
- Controleer of er een deur(tje) bijgeleverd wordt met rubberen handvat én met voorziening voor zuurstoftoevoer. En is er een stevig, dik en onvervormbaar inox accessoire aanwezig in de oven om daar het hout achter te leggen? Voorziet dit accessoire ook in perforaties voor zuurstoftoevoer?
